“เครปซูว์แซ็ต ราดซอสมะม่วง” เมนูขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส สูตรเชฟเคน


โดย PPTV Online

เผยแพร่




เชฟเคน วัชรวีร์ วิเสทโภชนาทิพย์ เปิดสูตร เครปซูว์แซ็ต (Crepes Suzette) ราดซอสมะม่วง เมนูขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส ที่มีขั้นตอนการทำง่ายๆ และสามารถทำได้เองที่บ้านดังนี้

เมนูขนมหวานเครปซูว์แซ็ต ราดซอสมะม่วง สุตรเชฟเคน นั้น วิธีทำก็ไม่ยาก และเครื่องปรุงก็หาได้ง่ายๆ ตามร้านค้าทั่วไป 
แกงปักษ์ใต้ เมนูอร่อยสไตล์เชฟเคน
“เมนูเนื้อคั่วแห้ง’ เมนูเอาใจคอเนื้อ สไตล์ “เชฟเคน”

เครื่องปรุง 
1.    แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
2.    น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3.    เกลือ ¼ ช้อนชา
4.    ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.    นมสด 1 ถ้วยตวง
6.    เนยจืดละลาย 80 กรัม
7.    กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
8.    ซอสมะม่วง
9.    มะม่วงน้ำดอกไม้
10.    มะม่วงมหาชนก
11.    น้ำตาลทราย
12.    อบเชย (ซินน่าม่อน)
13.    น้ำมะนาวเหลือง
14.    เกลือ


วิธีการทำ
1.    นำแป้งมาตวงใส่กระชอนร่อนแป้ง หลังจากนั้นนำนมสด,ไข่ไก่เทลงไปและตีให้เข้ากัน
2.    เติมเกลือลงไปพอประมาณ น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา ตามด้วยน้ำวานิลลา และเนยจืด ตีแป้งและส่วนผสมให้เข้ากัน
3.    หลังจากนั้นเป็นขั้นตอนของการเตรียมซอสมะม่วง ด้วยการนำซินน่าม่อน (อบเชย) ใส่กระทะที่เตรียมไว้ แต่อย่าพึ่งเปิดไฟ
4.    นำมะม่วงไปปลอกเปลือกและปั่น พอเสร็จนำไปเทลงกระทะที่เตรียมไว้ และเปิดไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ หลังจากที่น้ำตาลละลาย นำมะนาวเหลืองบีบใส่ลงในกระทะ


5.    นำเนยทาบนกระทะใบใหม่ที่เตรียมไว้เทแป้งเครปลงไป กรอกให้แป้งเป็นแผ่นบางๆ กลมๆ
6.    หลังจากที่ได้แป้งเครปสวยๆ สุดพอดี ให้พับเป็นสามเหลี่ยมนำไปจัดวางบนจานและราดซอสลงไปบนหน้าเครปแล้วตกแต่งด้วยใบมิ้นท์

ติดตามสูตรอาหาร จาก เชฟเคน วัชรวีร์ วิเสทโภชนาทิพย์  ในรายการ "บางกอก City เลขที่ 36" ทุกวันจันทร์ -ศุกร์ เวลา 09.15 น. ทาง PPTV HD ช่อง 36 รับชมย้อนหลังทาง http://pptv36.tv/rkG และ  https://tv.line.me/bangkokcity36

"แกงสิงคโปร์" เมนูอร่อยจากเชฟเคน

มื้อนี้อะไรก็ได้สไตล์เชฟเคน “แกงส้มพริกนกปลากะพง”

TOP ไลฟ์สไตล์
วิดีโอยอดนิยม
เรื่องที่คุณอาจพลาด

วิดีโอยอดนิยม

ข่าวเด่นในรอบสัปดาห์

เพิ่ม PPTVHD36
ลงในหน้าจอหลักของคุณ